Como parte de las acciones formativas del Eje 1: “Educación para la Vida” de la Estrategia Nacional de Educación “Bendiciones y Victorias” 2024-2026, la Universidad Nacional Multidisciplinaria Ricardo Morales Avilés realizó la conferencia “Los grupos alimenticios según la necesidad de las personas”, impartida por la Dra. Magaly Fabiola Barrios Duarte. Esta actividad tuvo como objetivo asociar los grupos de alimentos con las necesidades nutricionales específicas de las personas, tomando en cuenta su etapa de vida y condiciones de salud. 

Durante la conferencia se abordaron aspectos fundamentales sobre lo que significa tener una alimentación saludable, destacando la importancia de consumir alimentos variados, seguros y en proporciones adecuadas para mantener una buena salud y prevenir enfermedades. Se explicó la pirámide alimentaria como herramienta clave para orientar la selección y el equilibrio en la dieta diaria, con énfasis en una mayor ingesta de frutas, vegetales y cereales, un consumo moderado de azúcares y grasas. 

Otro de los temas centrales fue la identificación de los seis grupos básicos de alimentos: cereales y leguminosas, vegetales, frutas, lácteos, carnes y carbohidratos. La Dra. Barrios explicó cómo estos deben ser integrados de forma balanceada en la dieta para cubrir las necesidades de energía y nutrientes esenciales como proteínas, grasas, vitaminas y minerales, los cuales son vitales para el crecimiento, la reparación celular y el funcionamiento del sistema inmunológico. 

Asimismo, se brindaron recomendaciones prácticas para la prevención de enfermedades crónicas como hipertensión y problemas cardiovasculares, vinculadas directamente con los hábitos alimenticios. Se destacó la necesidad de reducir el consumo de grasas saturadas y fomentar la actividad física desde edades tempranas como parte de un enfoque integral de salud y bienestar. 

Con esta conferencia, la Universidad Nacional Multidisciplinaria Ricardo Morales Avilés reafirma su compromiso con la promoción de estilos de vida saludables y la formación de una comunidad universitaria consciente de la importancia de la nutrición en todas las etapas de la vida. Actividades como esta fortalecen el aprendizaje significativo, contribuyen al desarrollo de una cultura de autocuidado en coherencia con los desafíos actuales en materia de salud pública.